Oulala ! Cela fait plus d’un mois que je devais écrire cet article, mais j’ai énormément de mal à gérer mon temps en ce moment. Ma vie a été un peu chamboulée ces derniers temps, surtout en étant en stage à temps plein depuis peu (ça me change de mon ancien stage où je n’y étais que 2 fois par semaine). Avec en plus le train à prendre matin et soir, j’ai un peu de mal à me trouver un rythme… Mais promis, j’essaie d’arranger ça au plus vite (et de trouver un peu de temps le week-end pour écrire des articles, et répondre à tous vos commentaires !). Et vu que mes derniers partiels sont demain matin (croisez les doigts pour moi !), ça fera déjà ça en moins dans mon esprit 😀
Je viens donc aujourd’hui vous parler des pâtisseries de Mimi Gwastell, une pâtisserie et biscuiterie artisanale basée à Rennes qui fait des petites merveilles. J’ai eu la chance de recevoir par Brieg une petite boîte de dégustation, et je pense en reprendre très prochainement ! En ayant grandi en Bretagne mais avec deux parents asiatiques, j’ai développé trois choses : l’amour des bons plats, la gourmandise et l’amour du caramel au beurre salé ! Autant vous dire que là, j’ai été plus que ravie en ouvrant la boîte :3 (qui n’a pas fait long feu, surtout avec l’amoureux qui en prenait aussi !). En plus, je suis extrêmement fan du logo et de l’élégance de la boîte, ce qui est aussi un petit plaisir pour les yeux ! 
L’idée de Mimi Gwastell, c’est d’avoir de délicieux gâteaux bretons (mais pas que, il y a aussi des croûtes de thé par exemple), qu’on peut commander en ligne (et qui gardent toute leur fraîcheur !) ou qu’on peut prendre sur place (avis aux Rennais(e)s !). Pour ma part, j’ai pu tester la livraison vu que je n’avais pas le temps d’aller les chercher sur Rennes (et petite séquence émotion : c’est le premier colis que j’ai reçu dans mon nouveau chez moi :’)). J’étais un peu sceptique au début en sachant que ça allait être envoyé par colis (pour des soucis de fraîcheur, si ça tombe un week-end en plus, etc), mais il n’y a eu aucun souci du tout. Et je suis vraiment fan de ce concept ! Merci donc à la grand-mère de Brieg qui lui envoyait des petits gâteaux lorsqu’il habitait au Danemark, c’est ce qui lui a donné cette idée ! 😀
Alors, dans la boîte, il y avait : des gâteaux au caramel au beurre salé (mes préférés bien entendus), des gâteaux à la cerise et des gâteaux à l’amande (je crois ?). J’ai hâte de pouvoir goûter à leur galettes et aux croûtes de thés ! 
En bref, si vous voulez ravir vos palais ou faire plaisir à un de vos proches (ou à vous-même, ça ne fait pas de mal non plus), pensez à Mimi Gwastell ! 😀
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